毎月変わる焼き菓子便、４月のご案内です！

野尻ケイクで生まれた最初の焼菓子は、バニラクッキー。さらさらパウダースノーのような無農薬の米粉と有機片栗粉で作ったしっとりほろほろのクッキー。優しいあまさのてんさい糖、心地よいさくさく食感になるよう有機ココナッツオイルと低温圧搾胡麻油をブレンド。材料はとってもシンプルです。

その後、家族が増えるように、チョコチップクッキーに抹茶味のクッキー、美味しいスパイスを見つけて和紅茶のスパイスクッキー、スタッフのリクエストで増えた焼菓子、お客様のリクエストでお作りした焼菓子、豊富な栄養価と豊かな風味の古代小麦を楽しんでもらいたくて作ったフィナンシェやパウンドケーキ・・・と、焼菓子の種類も増えて、今ではいろいろな焼菓子がお店に並んでいます。 

*お菓子は全部で４〜６種類届きます。月ごとに変わります。月初めにその月の焼き菓子をご案内します。

*毎月数量限定なので月々のお菓子便としてのご利用も！

*ちょっとした贈り物に、日ごろのおやつを体にいいものを、季節を感じるティータイムに。

〜以下、４月の焼き菓子のご説明です〜

◎苺とラズベリーのケーキ

春の象徴であるベリーの酸味と甘みを、スペルト小麦の芳醇な香りが包み込みます。一口ごとに春の訪れを感じる、華やかなケーキです。

◎オーガニックパウンドケイク バナナ

古代小麦（スペルト）の力強い旨味と、完熟したオーガニックバナナの滋味深い甘さ。心からほっとする、優しく力強い定番の美味しさです。

◎野尻ケイクボウロ よもぎ

無農薬米粉のサクほろ食感に、春の野の香りを閉じ込めました。よもぎのデトックスパワーと、どこか懐かしい味わいが身体に沁みわたります。

◎和紅茶のチャイスパイスクッキー

日本の風土が育てた和紅茶に、数種のスパイスをブレンド。米粉ベースの生地が、スパイスの繊細な香りを引き立てる、大人のティータイムにぴったりの一枚です。

◎アースマカロン

植物の色彩を纏った、地球の恵みを象徴するマカロン。卵・乳製品不使用とは思えないリッチな味わいと、素材そのものの美しさを楽しめます。

◎ほうじ茶&あんこフィナンシェ

スペルト小麦の香ばしさと、ほうじ茶の深い香りが共鳴。中には丁寧に炊き上げたあんこを忍ばせ、和の

奥行きを感じさせる一品に仕上げました。

※野尻ケイクのスイーツのことで、使用している材料や特徴に関しては、こちらをご覧ください。

私たちにも生まれた場所があって、育った土地や環境があるように、お菓子にも、材料が育った土地や環境があって、育ててくれた生産者さんがいます。どんなところで、どんな風に育ったのか、私たちのお菓子にぴったり合うのはどの材料か、日本人の身体に馴染む材料、生産者さんの愛情が詰まったもの、身体に負担がないもの、野尻が1つ1つ見て聞いて、触って、選んだ材料だけで作った焼菓子は、1つ1つ違って、知れば知るほど楽しいものばかり。

これからも、もっと美味しくなる材料や作り方を見つければより美味しく変えるし、作りたいと思える材料をみつければ、新しいお菓子も増えてくる。お菓子だって成長させてあげたいです。

1つ1つ違う顔を持っている私たちの自慢の焼菓子は、栄養もたっぷり抱えた 食べたら元気が出るお菓子。頑張りたい時に、ちょっとしたご褒美に、なんでもないいつもの日にも、みなさまの日常にすこし寄り添えたら良いなと思います。

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